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	<title>Sociedad Gastronómica Monte Corona</title>
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		<title>Sociedad Gastronómica Monte Corona</title>
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		<title>Piña Flambeada</title>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 18:02:56 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Luis O]]></category>
		<category><![CDATA[Postres]]></category>
		<category><![CDATA[piña]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes:

20 rodajas de piña en su jugo
 mantequilla
 azúcar
 zumo de naranja
 frutos secos picados
Ron

PREPARACION:
Poner la mantequilla en una sartén grande e ir friendo las rodajas de piña hasta que estén doradas por ambas caras.
Poner entonces todas las rodajas juntas en la sartén y añadir el zumo de naranja previamente mezclado con el azúcar. Dejar [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=334&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>Pimientos de piquillo rellenos de bacalao</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/pimientos-de-piquillo-rellenos-de-bacalao/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:59:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Luis O]]></category>
		<category><![CDATA[Segundos]]></category>
		<category><![CDATA[bacalao]]></category>
		<category><![CDATA[piquillos]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Ingredientes para 10 personas (3 pimientos por persona)

30 pimientos del piquillo
 500 gr de bacalao fresco
 Perejil picado

Para el relleno:

 1y media cebolla grande
 4 dientes de ajo

Para la bechamel:

 1 l. de leche
 mantequilla o margarina
 maizena
 Nuez moscada
 Pimienta

Para la salsa:

 salsa de tomate
 250 ml. nata espesa
vino blanco (mejor oloroso)

Preparación de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=329&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>Tacos y albóndigas de bonito con cebolla estofada y salsa de cebolla al vinagre de Módena</title>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:55:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Luis O]]></category>
		<category><![CDATA[Segundos]]></category>
		<category><![CDATA[bonito]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes para 10 personas:

12 cebolletas
1 cebolla
Vinagre de módena
2 kg. de Bonito
2 huevos enteros
Pan rallado

Comenzamos poniendo a pochar 12 cebolletas y una cebolla mediana en aceite de oliva, salar al gusto. Una vez bien pochada la dividimos en dos partes, una la usaremos con los tacos y la que vamos a utilizar con las albóndigas la [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=325&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<title>Tarta de naranja</title>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:50:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antonio]]></category>
		<category><![CDATA[Postres]]></category>
		<category><![CDATA[naranja]]></category>

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		<description><![CDATA[INGREDIENTES:

1 vaso de agua
1 vaso de zumo de naranja
1/2 vaso de azúcar
1 sobre de gelatina de naranja
½ litro de nata líquida
Caramelo líquido
Sobaos

ELABORACIÓN:
 
En una cazuela se pone a hervir el agua, el zumo de naranja y el azúcar. Cuando empiece a hervir se echa la gelatina poco a poco y sin dejar de remover para [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=321&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<item>
		<title>Bacalao al ajo arriero</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/bacalao-al-ajo-arriero/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:48:17 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Antonio]]></category>
		<category><![CDATA[Segundos]]></category>
		<category><![CDATA[bacalao]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes para 8 personas:
* 2,5 KG. De bacalao desalado grueso y con la piel tirando a clara.
* 4 vasos  ( de los de agua) de aceite.
* 4 cucharadas soperas de aceite para freír el pimiento.
* 2 cebollas grandes
* 8 dientes de ajos
* 2 latas pequeñas de pimientos rojos.
ELABORACIÓN:
Desalar el bacalao durante 48  o 72 horas, [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=317&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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		<item>
		<title>Tarta de mousse de arroz con leche sobre macarrón de mazapán</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/tarta-de-mousse-de-arroz-con-leche-sobre-macarron-de-mazapan/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:21:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Luis M]]></category>
		<category><![CDATA[Postres]]></category>
		<category><![CDATA[arroz]]></category>
		<category><![CDATA[leche]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Ingredientes:
Macarrón:
240 gr de azúcar glas
140 gr de polvo de almendra
3 claras
Batir las claras a punto de nieve. Agregar el azúcar con el polvo de almendras. Mezclar y colocar en manga pastelera, formando surcos sobre una placa de horno con papel antiadherente. Echa la base (circular), poner en el horno a 150 º durante 20’ [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=312&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>Cerdo con almejas al estilo alentejano</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/cerdo-con-almejas-al-estilo-alentejano/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:15:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Luis M]]></category>
		<category><![CDATA[Segundos]]></category>
		<category><![CDATA[solomillo de cerdo]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Ingredientes:
ALMEJAS: 1 Kg y medio
Solomillo de Cerdo marinado (750 gr)
Pan rayado
Perejil
Marinado: pimentón dulce (2 cucharadas), pimienta de cayena (1/2 cucharadita), pimienta negra en grano (12 unidades), ajo (3 dientes machacados), laurel (1 hoja), orégano, tomillo, romero y vino blanco (1 taza).
Cortar la carne en dados. En el mortero machacar los ajos y añadir el [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=308&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>Bacalhau á Brás</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/bacalhau-a-bras/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:13:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Luis M]]></category>
		<category><![CDATA[Primeros]]></category>
		<category><![CDATA[bacalao]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Ingredientes:
Bacalao EN MIGAS (1 Kg)
Perejil
CEBOLLA GRANDE (2/3)
NATA LIQUIDA
Patatas: 1 kg y 1/2
Huevos: docena y media
Después de desalar, escurrir bien el bacalao (colocarlo en el colador) y secar (debe perder toda el agua).
Cebolla en juliana muy fina. Con cucharadas de aceite freír a fuego muy suave hasta que esté completamente blanda y empiece a tomar [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=305&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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	</item>
		<item>
		<title>Paquetitos de salmón con aguacate y mango</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/paquetitos-de-salmon-con-aguacate-y-mango/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:10:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Entrantes]]></category>
		<category><![CDATA[Luis M]]></category>
		<category><![CDATA[aguacate]]></category>
		<category><![CDATA[salmón]]></category>

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		<description><![CDATA[Ingredientes:
SALMON (3)
AGUACATES (4)
MANGO (1)
CEBOLLETAS (4)
Mostaza de Dijon
Huevas de salmón
Pelar, deshuesar y picar aguacates y mango. Picar la cebolleta y mezclarlo todo, con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Salpimentar.
Hacer paquetes y guardar en el frigo.
Mayonesa (1 huevo) más mostaza de Dijon. Adonar los paquetes con mayonesa y huevas
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		</media:content>
	</item>
		<item>
		<title>Compacto de manzana y morcilla</title>
		<link>http://montecorona.wordpress.com/2009/05/04/compacto-de-manzana-y-morcilla/</link>
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		<pubDate>Mon, 04 May 2009 17:05:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luis Alfonso</dc:creator>
				<category><![CDATA[Entrantes]]></category>
		<category><![CDATA[Luis M]]></category>
		<category><![CDATA[morcilla]]></category>

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		<description><![CDATA[ 
Ingredientes:
MANZANAS (6)
MORCILLAS (3)
CEBOLLA FRANCESA (300 gr.)
PAN RUSTICO
CEBOLLINO
moldes
Cocer las manzanas (troceadas) con dos cucharadas de agua. Aplastar con tenedor.
Rehogar suavemente las cebollas con mantequilla
Rehogar sin piel la morcilla, desmenuzándola con el tenedor.
Incorporar la morcilla a la cebolla y salpimentar.
Tostar el pan y añadir aceite.
Montar con el molde: pan, 2/3 de morcilla y 1/3 de manzana. [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=montecorona.wordpress.com&blog=4258730&post=298&subd=montecorona&ref=&feed=1" />]]></description>
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